사브리나 리 자매님 표 [컵새우]와 [망고 살라드] > 나눔

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안녕하세요.
 
3월 25일 수요예배 - 쿠킹클라스에서는 사브리나 리 자매님 표 [컵새우]와 [망고 살라드]를 만들어 보았습니다. 기존의 레시피를 가지고 손맛을 가미하여 다시 멋진 레시피로 완성시켜 주셨는데요. 무엇보다 기쁜 마음으로 재료와 시간을 준비해서 섬겨주신 사브리나 자매님께 감사를 드립니다. 그날 찍은 사진과 함께 퓨전/파티음식으로 유용한 컵새우와 망고 살라드 조리방법을 보내드립니다.  
 
Recipe
컵새우

고소한 맛 컵새우
재료: 네모난 에그롤 피 (24 pcs), mini 머핀틀 (24 pcs),
스터핑 재료: 냉동새우 (1/2 lbs), 옥수수 캔 (1/2) Green Pea (1/2 lbs), 파마샨 치즈 (취향 만큼) 마요네즈 (4 큰술), 소금 약간
 
만드는 방법:
1. 스터핑 재료들을 믹싱 그릇에 모두 담아 골고루 섞는다.
2. 에그롤 피를 머핀틀에 컵 모양이 되도록 둘러 펴서 준비한다.
3. 골고루 섞은 스터핑을 에그롤 피에 보기좋게 적당히 담아 375도로 예열한 오븐에 넣고 10분간 bake한다.
 
매운 맛 컵새우
재료: 네모난 에그롤 피 (24 pcs), mini 머핀틀 (24 pcs),
스터핑 재료: 냉동새우 (1/2 lbs), 마요네즈, 날치알 (1 큰술), 베트남 핫소스 (2.5 큰술), 소금 약간
 
만드는 방법:
1. 스터핑 재료들을 믹싱 그릇에 모두 담아 골고루 섞는다.
2. 에그롤 피를 머핀틀에 컵 모양이 되도록 둘러 펴서 준비한다.
3. 스터핑을 에그롤 피에 보기좋게 적당히 담아 375도로 예열한 오븐에 넣고 10분간 bake한다.
 
완성된 컵새우를 접시에 예쁘게 담아 서빙하면 끝~
(아래 사진 참조)
 
 
망고 살라드
 
생새우 (1 파운드), 올리브 오일 (2큰술), 다진마늘 (1큰술), 레몬즙 (1큰술), 소금, 후추약간
살사재료: 망고 (1개), 양파 다짐 (2큰술), 토마토 (1개), 피망 (red and orange 1개), 다진 살란트로 (1큰술), 라임쥬스 (1큰술 or more), 소금약간 
 
만드는 방법:
1. 새우는 껍질을 벗긴 후 등을 갈라 내장을 제거하여 물에 씻어 준비한다.
2. 손질한 새우에 오일, 마늘, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 최소 1시간 정도 재워둔다.
3. 간이 밴 새우를 뜨겁게 달군 팬이나 그릴에 앞, 뒤가 노릇하고 불투명할때 까지 익힌다
(새우의 사이즈에 따라 익는 시간이 다른데, 큰 새우의 경우 앞, 뒤 각각 5분 정도 익힌다)
4. 망고와 토마토를 깍뚝 썰기한 후 나머지 살사 재료와 섞어서 차갑게 준비해 두었다가 새우와 곁들여 서빙한다.
(아래 사진 참조)
 

이상입니다. 다음 시간 쿠킹 클라스는 이 사라 자매님의 [맥주찐빵과 비스코티] 입니다. 사라 자매님의 맥주 찐빵과 비스코티는 이미 새누리에서 사랑 받는 인기 제과빵 이기도 하지요. 이날 그 손맛을 직접 배워 보는 시간을 갖습니다. 간단하고 쉽게 만들 수 있다고 하시니 더욱 기대가 됩니다. 그럼 수요일날 뵐때 까지 하나님의 위로와 치유가 역사하는 건강한 한 주를 시작하시기 바랍니다.
 
 
류호정 드림.