그레이스김 자매님표 치킨파스타와 타코케사디야 > 나눔

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안녕하세요..
새누리의 자매님들..
한주 쉬고 인사드립니다.. 4월 21일 수요일 새누리의 부엌에서는 어김없이
그레이스 김 자매님의 수고로 썬드라이드 토마토와 치킨이 들어간 파스타와 퀘사디아가  진행되었답니다.
이제 쿠킹클래스도 중반을 넘어서 4회만을 남기고 있네요.. 다행히 여러 자매님들이 클래스에 소개되었던
메뉴들을 많이들 식탁에 올리고 계셔서 뿌듯하고 감사한 마음이 가득했답니다..
이번주 그레이스 자매님의 파스타와 퀘사디아도 식탁을 자주 차지할 예감이 드는데요,,
들어간 재료들에 조금씩만 변화를 주면 다양한 버전으로도 변화가 가능하니까 시도해보시길 바래요.
알러지가 심한 계절이니만큼 건강에 유의하시구요.. 건강한 모습으로 다음주에 뵐께요...
첨부한 파일은 그레이스 자매님이 보내주신 원본으로 영어파일이구요.. 여기레시피는 한국어로 올리겠습니다..
그럼 맛있게 즐기세요.
 
썬드라이드 토마토와 치킨 파스타.
 
재료
1bs 치킨가슴살( 1inch정도로 길게 썰어둔다), 마늘 5알, 1캔 (16oz) 다이스 토마토 혹은 3개정도의 큰 토마토(껍질벗겨 잘른것)
1/4c썬드라이드 토마토, 파마산 치즈, 올리브 오일, 파스타.
1/4c생 바질 잎(다진것), 1/2C 드라이 화이트 와인, 소금, 후추,
 
만드는 법
1. 소스팬을 달군후 다진 마늘과 올리브유를 넣고 향을 내준다.
2. 1에 손가락 크기로 자른 치킨 브레스트를 넣고 섞은 후
3. 잘게 자른 썬드라이 토마토(있으면 양송이 버섯, 토마토잘게 썬것을 함께) 를 넣고 소금 후추 간을 한 후,
  고기가 익을 때까지 5-10분정도 조려준다.
4. 고기가 익으면 토마토 쥬스(다이스토마토 캔에서 ),와인을 넣고 끓을때 다진 바질잎을 넣어준다.
5.파마산 치즈를 뿌린 뒤 예쁘게 서브하세요

케사디야
 
재료
1파운드 간고기( 터키, 치킨, 소고기 아무거나),  양파 1개, 타코 시즈닝 1팩, 토마토 소스 1캔(12oz),
shredded mixed cheese, 올리브 오일, 토티야, 살사, 사우어 크림, 등..
 
만드는 법
1. 팬을 달군 후 2티스푼의 올리브오일을 두른 뒤 잘게 자른 양파와, 고기를 넣고 5분 정도 익혀준다.
2. 타코소스를 넣어서 고기와 양파와 함께 섞어주는데 이때 소스를 간을 봐가면서 넣어야만 짜지 않다.
3. 토마토 소스를 넣고 5-10분 정도 소스없이 자작하게 졸여준다.
4. 다른 후라이팬을 준비해서 약한 불에 토티야를 기름없이 팬에 올려준다.
5. 토티야 반쪽에만 반달모양으로 치즈, 고기(2-3큰스푼정도 고르게 깔릴 정도만)를 순서대로 얹어준다.
6.나머지 반쪽을 덮어서 반달 모양으로 만들고 양쪽을 바삭하게 구워서 4개정도로 잘라준다.
7. 양상추 자른것, 살사소스, 사우어크림, guacamole등르 같이 서브합니다..

 
가족들과 즐겨보시길 바랍니다..
다음주에는 배미화자매의 육계장, 배추 겉절이와 당근케잌이 진행됩니다.