김보윤 자매님표 "순두부,우동 샐러드,피칸머랭스낵" > 나눔

안녕하세요.. 새누리의 자매님들.

10월 28일 수요일도 새누리의 부엌에서는 맛있는 수다와 따뜻한 온기가  가득했습니다.

이제 가을에 접어들어서 제법 차가운 바람이 옷깃을 여미게 했는데요..

그날 쿠킹클래스의 메뉴는  김보윤 자매님의   속까지 뜨끈하게 덥혀준 얼큰한 순두부찌개뚝배기와 우동 샐러드, 그리고 피칸머랭스낵이었답니다.

날씨와 딱 맞아떨어진 따끈한 국물과 손쉽고 맛있는 우동샐러드..그리고 손이가고 손이가는 피칸머랭스낵..

덕분에 저희 쿠킹클래스는 후식까지 풀코스로 포식했다지요.

이번 시간에는 특별히 감사드릴분들이 많은데요.

메뉴부터 강사까지 직접 섭외해주신 장소라 자매님.. 클래스 전부터 나와서 준비를 마쳐주셨지요.

또 오븐을 켜지 못하는 저 대신에 류성욱 형제님께서는  회사에서 직접달려와서 오븐을 켜주시고 가셨답니다...

형제님 감사합니다..덕분에 저희는 맛있는 피칸머랭스낵을 먹었어요.

 클래스가 진행될 수록 이 수업은 하나님이 진행하시고  여러분 한분한분이 주인이심을 더욱 느낍니다...

양도 맛도 풍성했던 레시피 공개합니다.

순두부찌개.

재료

순두부 2봉지. 돼지불고기200g, 양파, 갖은야채,파, 다진마늘

만드는 법

1. 먼저 멸치와 다시마로 육수를 만들어 놓는다.

2. 냄비에 참기름을 넉넉하게 두르고 약불로 줄인후 돼지고기를 넣고 볶아준다

3. 고추가루 2T-4T정도를 같이 넣어 볶아주면서 고추기름을 낸다.

4. 육수를 집어넣고 강불에서 한소끔 끓인후 양파,호박등의 각종야채와 순두부를 넣는다

5. 해물을 넣을 경우는 4번이 끓을 때 넣어준다.

6. 파, 마늘을 넣고 소금으로 간한다.

 우동샐러드

spring mix/냉동우동

소스;간장4T     굴소스2T  식초4 T     슈가(꿀가루)4 T     와사비4 t       올리브오일8 T      참기름4 T     마늘4T

피칸머랭스낵

피칸200g   달걀흰자1   설탕6T 녹인버터3T   시나몬파우더약간

1,  달걀흰자는 거품내고 여기에 설탕,소금넣어서  완전히 녹아 크림색의 거품이되도록섞는다.

2,머랭에 시나몬파우더와 피칸을 넣어고루 섞는다. 

3,팬에 유산지를 깔고 녹인버터를 바른다.

4버무린 피칸을 펼치고 15분 굽는다(325)

5뒤집어준후 다시 20분 더 굽는다.